山楂糕的做法详细介绍

更新于：2015-4-20 16:08:31

分享山楂糕的做法，让更多人知道

山楂糕的简介及特色

此山楂糕色泽红艳，口味酸甜。

分类标签：甜品/点心健脾开胃食谱
菜品口味 酸甜味	主要工艺 糖溜
食材明细
山楂1200克
白砂糖1200克	白矾35克

山楂糕的做法详细步骤

1.将山楂（鲜山楂）剥开去核，洗净。
2.将锅内倒入水，放入山楂，烧沸，待山楂煮烂后，过罗滤去渣子，将山楂泥再放入锅内，加入糖烧开，使糖溶化。
3.将白砚放入碗内，加入少量沸水，溶化后倒入山楂浆内搅匀，立刻倒入干净的瓷盘内摊平，冷却，即成山楂糕。

山楂糕的做法小贴士

食物相克：
山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。