炒红果
教您炒红果怎么做,如何做炒红果才好吃
1、新鲜山楂洗净后,沥干水份,用剪刀剪开,挑去山楂核,去梗去蒂。
2、干净的锅中,放小半碗清水,倒入姜末和一小勺盐。
4、锅里水滚后,转中火盖上盖子,煮三四分钟至水渐少。
6、中火不断翻炒几分钟,至锅中水份基本收干即可。完全凉透后,可装瓶再淋点蜂蜜,放入冰箱冷藏后吃,更具风味。
炒红果的做法小贴士
1. 炒红果白砂糖的量一般是山楂重量的20%~30%为宜,具体量根据自己的口味和山楂的甜度来放。
2. 等红果冷却后放入适量的蜂蜜,蜂蜜不要趁热放,这样会破坏蜂蜜的营养。还可以把红果放入冰箱里冷藏一段时间在吃,也别有一番风味。
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