葱香羊肉的做法详细介绍

更新于：2015-4-5 11:59:16

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分类标签：私家菜壮腰健肾食谱补阳食谱肢寒畏冷食谱
菜品口味 葱香味	主要工艺 炸
食材明细
羊肉(肥瘦)250克	鸡蛋200克
大葱100克
植物油50克	盐3克
胡椒粉2克	味精1克
淀粉(玉米)10克	姜3克

葱香羊肉的做法详细步骤

1. 葱、姜切细末；
2. 羊肉剁细成末待用；
3. 将羊肉加入葱姜末、精盐、胡椒粉、味精、鸡蛋液（2个）拌匀馅；
4. 葱叶洗净改刀成段；
5. 余下2个鸡蛋磕入碗内，加淀粉、精盐拌匀成糊；
6. 将羊肉馅塞入葱叶内，制成葱香羊肉生坯；
7. 炒锅注油烧至四成热，将葱香羊肉坯蘸匀蛋糊，下入油锅内炸至金黄、熟透，捞出控油装盘即可，食用时蘸椒盐。

葱香羊肉的做法小贴士

食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。