清蒸羊肉萝卜的做法详细介绍

更新于：2015-3-29 07:29:20

分享清蒸羊肉萝卜的做法，让更多人知道

分类标签：家常菜谱补阳食谱壮腰健肾食谱肢寒畏冷食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 粉蒸
食材明细
羊肉(肥瘦)250克	萝卜250克
大葱10克	姜3克
香菜20克	盐3克
白砂糖5克	味精3克
香油3克

清蒸羊肉萝卜的做法详细步骤

1. 将萝卜去皮洗净取中段，切成片；
2. 羊肉洗净放入沸水锅中煮熟，捞出切成同样大小的片；
3. 香菜洗净切成段；
4. 葱切段，姜切片备用；
5. 将萝片和羊肉片相间地码在一个碗里，加上葱段 、姜片、高汤（50克）、精盐、白糖，上笼屉用旺火蒸1分钟至熟烂；
6. 把汤汁滗在锅中，把萝卜片、羊肉片倒扣在盘中；
7. 将锅置于旺火上，把原汤汁烧沸，加上味精调好口味，淋入香油，出锅倒在萝卜片和羊肉片上，撒上香菜段即可。

清蒸羊肉萝卜的做法小贴士

食物相克：
萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。