双蛋彩拼的做法详细介绍

更新于：2015-3-28 07:56:49

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双蛋彩拼的简介及特色

此菜色泽美观，诱人食欲。

分类标签：消化不良食谱私家菜滋阴食谱益智补脑食谱营养不良食谱
菜品口味 家常味	主要工艺 拌
食材明细
松花蛋(鸭蛋)150克	咸鸭蛋150克
番茄100克	芹菜叶50克
香油5克	酱油5克
醋5克	姜5克

双蛋彩拼的做法详细步骤

1.将松花蛋、咸鸭蛋剥皮，均切成西瓜瓣形；把西红柿洗净，用刀从顶部份五等份向四周切，至底部相连，轻轻掰开成花朵形状。
2.取大平盘一个，将西红柿花放在中间，周围交替码一圈松花蛋瓣和一圈咸鸭蛋瓣，再把泡挺的芹菜叶放在西红柿花旁。
3.将香油、酱油、醋、姜末放入碗内调成三合油，食前淋在拼盘菜上即成。

双蛋彩拼的做法小贴士

食物相克：
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
番茄：西红柿忌与石榴同食。