小米面发糕的做法详细介绍

更新于：2015-4-22 12:58:26

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小米面发糕的简介及特色

此发糕暄软可口，香气宜人。

分类标签：甜品/点心滋阴食谱消化不良食谱
菜品口味 原本味	主要工艺 粉蒸
食材明细
小米面500克
小麦面粉120克
赤小豆60克	酵母15克

小米面发糕的做法详细步骤

1.将红小豆淘洗干净，煮熟。
2.将面粉放入盆内，加入鲜酵母、适量温水，和成稀面糊，静置发酵，待面发起后，加入小米面，和成软面团。
3.将蒸锅内倒水，烧沸后铺上屉布，放入1/3和好的面团，用手蘸清水轻轻拍平，把煮熟的红小豆撒入1/2，铺平，再放入剩余的面粉的1/2拍平，把余下的熟红小豆放入，铺平，最后将面团全部放入，用手拍平，盖严锅盖，用旺火蒸约30分钟，即可食用。
4.食用时，将发糕切成小块。

小米面发糕的做法小贴士

食物相克：
小米面：小米忌与杏仁同食。