蚕豆瓣炒蟹味菇的做法

蚕豆瓣炒蟹味菇

更新于：2015-4-19 21:18:22

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蚕豆瓣炒蟹味菇的简介及特色

从资料中看到.蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰等，并含有丰富的胆碱，有增强记忆力的健脑作用。 蚕豆有补中益气，健脾利湿，止血降压，涩精止带的作用.蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说。这道蚕豆瓣炒蟹味菇——翠绿的蚕豆、鲜嫩的蟹味菇，真是一道健康的好菜~

分类标签：家常菜谱青少年食谱益智补脑食谱
所需时间 10-30分钟	制作难度 简单
食材明细
蚕豆瓣300克	蟹味菇一盒
胡萝卜半根
盐 油 鸡粉适量

蚕豆瓣炒蟹味菇的做法详细步骤

1、将胡萝卜切成片，蟹味菇去根清洗干净，豆瓣清洗干净后沥干水

2、把洗净蟹味菇，在开水锅汆烫片刻，捞出备用

3、烧热锅，放少量油 .先下蚕豆瓣略炒.加少量水，盖上锅盖煮

4、煮四、五分钟到蚕豆熟了放胡萝卜翻炒

5、再放蟹味菇翻炒.加盐、加鸡粉调味就ok了

6、出锅，装盘，开吃

蚕豆瓣炒蟹味菇的做法小贴士

豆类一定要煮熟~