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苦瓜肉丝汤的做法
侗乡人1961
>《(10)清热解毒食谱》
2015.09.22
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苦瓜肉丝汤的做法详细介绍
更新于:2015-3-30 17:57:22
分享苦瓜肉丝汤的做法,让更多人知道
分类标签:
家常菜谱
清热解毒食谱
防暑食谱
明目食谱
菜品口味
咸鲜味
主要工艺
煮
食材明细
苦瓜
300克
猪肉(瘦)
150克
料酒
8克
盐
3克
大葱
5克
苦瓜肉丝汤的做法详细步骤
1. 将苦瓜剖开,去尽肉瓤,用少许精盐稍腌,放沸水锅中焯一下,捞起沥净苦液,再洗净切条待用;
2. 猪肉洗净,下沸水锅烫一下,捞出沥干水分,切丝;
3. 坐锅点火倒油,放入葱末煸香,再加肉丝煸炒至水干,烹入料酒,加入精盐、肉汤,烧煮至肉熟,再加入苦瓜条煮熟,盛入汤盆即成。
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