油焖双丁的做法详细介绍

更新于：2015-3-26 19:55:54

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分类标签：私家菜明目食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 焖
食材明细
土豆(黄皮)150克	胡萝卜150克
植物油20克	酱油5克
盐3克	味精2克
辣椒(红、尖、干)2克	大葱5克

油焖双丁的做法详细步骤

1. 将土豆、胡萝卜去皮洗净，均切成小丁；
2. 土豆丁放入清水浸泡1小时，捞出控水；
3. 葱切末；
4. 辣椒去蒂、籽洗净切丝；
5. 炒锅注油烧七成热，下入葱末、辣椒丝煸出香味，放入土豆丁、胡萝卜丁，烹入酱油、精盐、水烧开，小火焖至汤汁浓稠，撒入味精即可。