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蟹黄豆腐饺的做法
侗乡人1961
>《(15)补虚养身食谱》
2015.10.16
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蟹黄豆腐饺的做法详细介绍
更新于:2015-3-25 15:59:39
分享蟹黄豆腐饺的做法,让更多人知道
分类标签:
鲁菜私家菜营养不良食谱补虚养身食谱青少年食谱
菜品口味
咸鲜味
主要工艺
蒸
食材明细
豆腐(北)300克
猪肉(肥瘦)100克
蟹黄100克
绿豆芽100克
淀粉(玉米)10克
大葱20克
姜5克
盐5克
香油10克
蟹黄豆腐饺的做法详细步骤
1. 将猪肉、葱、姜放在一起剁成茸状,加精盐、麻油充分拌匀;
2. 将豆腐洗净切去外皮,切薄片;
3. 将纱布铺好,将豆腐放在纱布上,豆腐上放肉馅,将豆腐一边折上来,加两端用手压成三角形成豆腐饺状;
4. 将制成的豆腐饺放蒸笼蒸5分钟,放盘中;
5. 将蟹黄放锅内炒熟后,放上汤200毫升、酒、精盐,勾芡淋在盘中的豆腐饺上用豆苗拌边即可。
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