青豆虾仁的做法详细介绍

更新于：2015-3-28 21:42:49

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分类标签：浙菜壮腰健肾食谱补阳食谱补虚养身食谱阳痿早泄食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 滑炒
食材明细
河虾375克
青豆75克	鸡蛋清40克
盐3克	味精2克
料酒2克	植物油30克
芡粉5克	香油1克

青豆虾仁的做法详细步骤

1. 河虾去壳洗净沥干，放入蛋清、盐拌匀，再倒入生粉搅匀。
2. 热锅加油至六分热，倒入虾仁小炒，捞起；倒入青豆翻炒，再倒入虾仁、味精、酒翻炒，起锅前淋上麻油即可。

青豆虾仁的做法小贴士

食物相克：
河虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。