烩鸡条的做法详细介绍

更新于：2015-4-5 12:33:41

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烩鸡条的简介及特色

软嫩鲜香。

分类标签：私家菜营养不良食谱青少年食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 烩
食材明细
鸡肉150克
花生油12克	酱油6克
料酒8克	味精1克
盐2克	淀粉(豌豆)15克

烩鸡条的做法详细步骤

1.熟鸡肉切成3厘米长的条，下入汤锅内氽透，控净水分备用。
2.将高汤下锅烧开，加酱油、料酒、味精、盐、姜水，汤开起后，撇去浮沫，调味，淋入水淀粉30克（淀粉15克加水）勾成薄芡，下入熟鸡肉，轻轻搅匀，淋明油，盛入汤盘内，即可上桌。

烩鸡条的做法小贴士

制作要诀：
本品需高汤约200克。