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藕煨排骨汤的做法
侗乡人1961
>《(31)营养不良食谱》
2015.12.18
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藕煨排骨汤的做法详细介绍
更新于:2015-4-15 07:26:16
分享藕煨排骨汤的做法,让更多人知道
分类标签:
家常菜谱
营养不良食谱
菜品口味
咸鲜味
主要工艺
煨
食材明细
猪排骨(大排)
300克
莲藕
150克
姜
5克
料酒
10克
胡椒粉
3克
盐
3克
味精
2克
藕煨排骨汤的做法详细步骤
1. 将排骨洗净剁成长4厘米的块;
2. 藕洗净刮去外皮,用刀拍破后入清水中冲漂;
3. 姜刮皮拍破;
4. 坐锅点火放入油,待油烧热后放入姜块、排骨爆炒;
5. 当排骨由红变白时,烹入料酒,加入适量清水,以大火烧沸,撇去浮沫,加盖焖15分钟;
6. 移入大锅中,加入藕块,用小火煨煮至藕块酥烂;
7. 排骨粑软离骨时,加精盐、味精、胡椒粉调味,即可食用。
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