中茶道专家和保健人士推荐的月饼与茶的合理搭配

　　广式月饼口味多样，什么样的月饼配什么样的茶才最有味道呢？茶叶又应该怎样挑选呢？不论是对于茶道爱好者来说，还是对于正准备中秋宴的普通市民来说，都是必备常识。小记为此也特别走访城中茶道专家和保健人士———
　　
　　甜蜜的滋味
　　
　　超甜的月饼：豆沙、莲蓉、凤梨酥
　　
　　推荐的茶点：绿茶
　　
　　推荐的理由：超甜的月饼需要助消化的茶品。清淡的绿茶能增进葡萄糖的代谢，不让过多的糖分停留在体内。
　　
　　贴心小提醒：泡绿茶的水温要在70℃以下，否则容易破坏它丰富的维生素C与儿茶素。
　　
　　油腻的感觉
　　
　　超油的月饼：蛋黄酥、香菇卤肉、五仁
　　
　　推荐的茶点：普洱茶
　　
　　推荐的理由：油腻的月饼适合重口味的茶水，去除口感上的油腻。普洱茶是上乘的选择，因为它属性甘冷，去脂效果好。
　　
　　贴心小提醒：泡发酵过的普洱，水温要在100℃，且前一、两泡要倒掉，才能去除杂质，也能更入味。
　　
　　咸甜的味道
　　
　　咸甜的月饼：绿豆沙、冰沙馅饼、椒盐
　　
　　推荐的茶点：乌龙茶
　　
　　推荐的理由：和超甜、超油的月饼比起来，咸甜的口味已显得清爽淡雅，喝乌龙茶是不错的考虑。因为乌龙茶是半发酵茶，不如绿茶来得生涩，带有温润的美感，能衬出咸甜口味的思古幽情。

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