2015-11-08 15:25 来源：
三九养生堂 编辑：陈洋
中医养生每到栗子大量上市的时候，吃栗子的人立马变多了起来。喜欢吃栗子的人可以一日三餐都吃栗子，但栗子的功效与作用及禁忌你们都不了解吧。想知道栗子怎么剥皮以及栗子的功效吗?那就一起来看看吧。
栗子虽然好吃，但也不能吃多。吃多之后最明显的特点就是会让人发胖。很多爱美的人都不愿意自己变胖吧。
栗子的禁忌
1、栗子“生极难化，熟易滞气”，脾胃虚弱，
消化不良者不宜多食。
2、新鲜栗子容易变质霉烂，吃了发霉栗子会中毒，因此变质的栗子不能吃。
3、脾胃虚弱，消化不好或患有风湿病的人最好不要吃太多栗子，会让你的病情变得更加严重。
4、
糖尿病人忌食。
5、婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。
6、栗子易滞气，脾胃弱的人、产后的妇女、小儿和病人不宜多食栗子。
板栗的功效与作用
板栗有健脾胃、益气、
补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功效，适合于腰膝酸软、腰腿不利、小便增多以及脾胃虚寒引起的
慢性腹泻、外伤后引起的
骨折、瘀血肿痛、筋骨疼痛等症。
板栗还有较高的药用价值，主治反胃、吐血、便血等症，老少皆宜。
板栗含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低，只要加工烹调中不加入白糖，糖尿病人也可适量进补。
板栗中所含的丰富不饱和脂肪酸和维生素，能防治
高血压病、
冠心病和
动脉硬化等疾病。
还有极高的糖、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、钾等矿物质，以及维生素C、B1、B2等，有强身健体之用。
养生价值
①主要功效为养胃健脾、补肾强筋、活血止血等，治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症，可与
人参、黄芪、
当归等媲美。
②唐朝孙思邈认为板栗是“肾之果也，肾病宜食之。”
③所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，有抗高血压、冠心病、
骨质疏松和动脉硬化的功效，是
抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
④含有维生素B2，常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人
口腔溃疡有益。适用分量每次约10个为宜。
栗子怎么去皮
盐水煮
1、先把栗子栗子用水洗干净，用刀从中间稍切个口子。
2、放在盐水中，在炉子上煮5分钟。
3、5分钟到了之后，立马把它拿出来，不然时间长了，栗子就该煮烂了。然后趁热去掉板栗的壳和皮。
4、全部剥好的样子，还算完整。
电饭锅法
1、板栗清洗后，切个口子。
2、放在电饭锅中，不用放水。
3、按下煮饭键之后稍微等一会它就熟了，然后把板栗取出来剥壳和皮，取的时候一定注意别烫到手。
4、因为这个煮好后，就是熟的了。所以很容易剥碎。颜色也不太好看。
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