鸡腿菇咸肉的做法详细介绍

更新于：2015-4-2 17:11:57

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菜系及功效：湖北菜

鸡腿菇咸肉的制作食材：

鸡腿菇100克，咸猪肉100克，姜10克，葱10克。
花生油30克，盐5克，味精10克，白糖5克，蚝油10克，生抽王10克，湿生粉适量，麻油5克。

教您鸡腿菇咸肉怎么做，如何做鸡腿菇咸肉才好吃

1、鸡腿菇切片、咸猪肉用水洗一遍，切厚片。注：（腌咸猪肉的方法是：先把五花肉洗干净、煮熟、捞起、浸热抹上盐、腌3小时后可用）。姜切片、葱切长段。

2、烧锅下油，放入鸡腿菇，加盐炒熟至香浓，倒出待用。

3、锅内加油少许，下姜片、咸猪肉煸炒至干香时，调入味精、白糖、投入鸡腿菇、葱段，翻炒数次，用湿生粉勾芡，淋入麻油即成。