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酸辣湖南粉的做法
侗乡人1961
>《(13)猪肉的做法大全》
2016.01.04
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酸辣湖南粉的做法详细介绍
更新于:2015-3-18 19:03:27
分享酸辣湖南粉的做法,让更多人知道
菜系及功效:
精品主食
酸辣湖南粉的制作食材:
瘦猪肉
200克,冬菇3朵,笋1条,
青菜
6棵,
葱
花2汤匙,
胡椒粉
1/2茶匙,
醋
3汤匙,辣
豆瓣酱
1茶匙,淡色
酱油
2汤匙,上汤6杯,
香油
1茶匙,沙河粉(或
面条
)3大张。
酸辣湖南粉的做法详细步骤
①将猪肉整块煮熟后切成细丝。冬菇泡软切丝,笋切细丝,青菜剖开煮熟泡凉备用。沙河粉每张各别叠成5厘米宽后切成1厘米宽条状。
②起油锅炒辣豆瓣酱及葱花后,淋下酱油注入上汤煮滚,加盐调味,放进肉丝、冬菇丝及笋丝青菜等,待滚后即将沙河粉放下大火煮滚便熄火。
③淋下醋及香油迅速盛到大碗中,洒下胡椒粉即可。
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