打开APP
userphoto
未登录

开通VIP,畅享免费电子书等14项超值服

开通VIP
美容菜系列推荐:花生鸡丁 生活百科之护肤美食知识

美容菜系列推荐:花生鸡丁

  鸡肉“煮食甚补益”。花生仁则含有丰富的脂肪和蛋白质,可谓素菜中的肉食。肉中的维生素A、花生仁中的甾醇含量也十分丰富,二物相配烹食,对形容憔悴、皮肤失去光泽的女性,甚为有益。可使肌肤润泽,面色颜丽,容光焕发,如能配合疾病治疗,则可焕发青春的艳丽。

  原料:

  鲜鸡脯肉250克,干花生仁200克,鲜黄瓜豆瓣葱、蒜片、清汤、熟猪油、精味精料酒,水淀粉鸡蛋清香油各适量。

  制法:

  1、将鸡肉洗净,切成约1.5厘米厚的大片,两面打多十字花刀,再改刀成条状,顶刀切成约1.5厘米见方的丁,放入碗内加精盐、味精、鸡蛋清、水淀粉淹渍上浆。

  2、黄瓜洗净,去蒂把,切成约1.5厘米见方的丁。

  3、用清汤,精盐,味精,水淀粉加在一起拌匀对成味汁。

  4、锅内倒入熟猪油,用中火烧至三、四成热时,放入浆好的鸡丁划熟,捞出控油。

  5、锅内油继续加热,烧至五、六成热时,放入花生仁炸至酥透,捞出控油。

  6、锅内留少许底油,用豆瓣葱、蒜片、片爆锅,烹入料酒,随即倒入鸡丁、花生仁、黄瓜丁及对好的汁水,快速翻炒至汁水裹匀原料后,淋入香油拌匀即成。

  特点:鸡肉外酥里嫩,花生仁外酥里脆,整菜清香适口。

  提示:切鸡丁刀工处理好。要大小均匀;过油的油温不要过高;汁水不宜过多;烹调操作要迅速。

  功效:鸡肉“煮食甚补益”。花生仁则含有丰富的脂肪和蛋白质,可谓素菜中的肉食。鸡肉中的维生素A、花生仁中的甾醇含量也十分丰富,二物相配烹食,对形容憔悴、皮肤失去光泽的女性,甚为有益。可使肌肤润泽,面色颜丽,容光焕发,如能配合疾病治疗,则可焕发青春的艳丽。

本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请点击举报
打开APP,阅读全文并永久保存 查看更多类似文章
猜你喜欢
类似文章
【热】打开小程序,算一算2024你的财运
宫保果仁鸡的做法【厨屋飘香】
宫保鸡丁的做法
宫保鸡丁:颗颗饱满,香嫩可口,不仅好吃还好做
过了40岁后多吃3种食物,蛋白质吃得好,健康少不了,别心疼花钱
宫保鸡丁做法
【宫保鸡丁】--做这道菜我只用鸡腿肉
更多类似文章 >>
生活服务
热点新闻
分享 收藏 导长图 关注 下载文章
绑定账号成功
后续可登录账号畅享VIP特权!
如果VIP功能使用有故障,
可点击这里联系客服!

联系客服