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豆角盖被的做法
侗乡人1961
>《(13)猪肉的做法大全》
2016.02.16
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豆角盖被
更新于:2015-5-10 15:28:42
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分类标签:
家常菜谱
精品主食
所需时间
1小时以上
制作难度
简单
食材明细
豆角
倭瓜
土豆
五花肉
面粉
安琪酵母
糖
清水
盐
鸡精
酱油
料酒
葱
姜
蒜
豆角盖被的做法详细步骤
1、将面粉加入糖,酵母,温水和成面团。省发2小时,揉匀备用。
2、将倭瓜、土豆切滚刀块,五花肉切薄片,锅内放少量油烧热下豆角煸到变色盛出。锅内下油下五花肉炒至变色,下葱姜蒜末、花椒面、酱油、料酒、清水、入豆角、倭瓜、土豆、盐、鸡精。
3、将面团擀平,略小于锅内径, 盖在菜上(不用等开锅) 在上面均匀戳几个孔 (很关键 可以略大一些) 盖锅盖, 大火焖15分钟。
4、时间到了。 被也熟了。 菜也熟了。
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