红烧肉的做法

红烧肉

更新于：2015-10-25 18:50:42

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分类标签：家常菜谱
菜品口味 香味	主要工艺 红烧
所需时间 30-45分钟	制作难度 普通
食材明细
带皮五花肉1斤
葱段	姜片
八角	草果
花生油	料酒
老抽	白糖
盐	湿淀粉
鸡精

红烧肉的做法详细步骤

1、带皮五花肉洗净切成方块，焯过。

2、锅内放少许油少许清水，放入白糖炒出糖色后，加入焯好的肉块翻炒，上色后继续小火翻炒，直至肉块缩小，锅内油增加，说明肉块里的油已被逼出，捞出控油。

3、将炒好的肉块放入电压力锅，加入除盐以外的其他调料，加少许水，盖盖加压。

4、熟烂以后，盛入盘中即可食用。