节瓜瑶柱肉片汤的做法

节瓜瑶柱肉片汤

更新于：2015-10-9 11:28:15

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分类标签：家常菜谱美味粥汤
所需时间 10-30分钟	制作难度 普通
食材明细
节瓜500克	瑶柱（我买的个头有点小）15个
瘦肉100克
生姜3片

节瓜瑶柱肉片汤的做法详细步骤

1、刨去节瓜表皮，切块；瑶柱浸软；瘦肉切片用油、生粉、生抽腌着。

2、砂煲里放适量清水和生姜片一起煲沸，节瓜和瑶柱放进去大火煲开后转中小火煲30分钟，后放瘦肉片进去大火煮熟，下油盐调味便可。（3~4人份）

节瓜瑶柱肉片汤的做法小贴士

我上面的做法是介乎煲汤和滚汤之间，想喝够火候的汤也可以煲够1.5~2个小时。用来煲汤的话瘦肉切大块焯水不用腌。