绿茶烤肉的做法

绿茶烤肉

更新于：2015-4-21 12:00:19

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分类标签：家常菜谱
菜品口味 香味	主要工艺 烧烤
所需时间 1小时以上	制作难度 普通
食材明细
五花肉	生菜
绿茶少许	生抽少许
胡椒粉适量	椒盐适量
孜然粉适量	辣椒粉适量
蒜瓣少许

绿茶烤肉的做法详细步骤

1、新鲜五花肉洗净。

2、切成1.5毫米左右厚度的薄片。（可提前冷冻，待五花肉半解冻状态最易切薄片）

3、取适量绿茶，用水温85度左右的水冲泡。

4、待茶水自然冷却后，倒入五花肉肉片中腌制3—4个小时。

5、将茶叶和茶水倒出，倒入适量生抽。

6、放入胡椒粉、椒盐、孜然粉、少许辣椒粉调匀。

7、平底锅加热，将肉片均匀摆入锅中中小火煎制，将油煸出两面金黄后即可出锅。

8、搭配生菜、蒜瓣或汁料食用。