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酸甜菠萝咕噜肉的做法
侗乡人1961
>《(13)猪肉的做法大全》
2016.02.17
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酸甜菠萝咕噜肉
更新于:2015-6-13 17:53:07
分享酸甜菠萝咕噜肉的做法,让更多人知道
分类标签:
家常菜谱
菜品口味
酸甜味
主要工艺
炒
所需时间
30-45分钟
制作难度
普通
食材明细
里脊肉
菠萝
彩椒
番茄酱
一袋
蛋清
一个
面粉
一勺
盐
少许
水淀粉
一勺
醋
一勺
料酒
少许
白糖
两勺
酸甜菠萝咕噜肉的做法详细步骤
1、里脊肉切成稍厚一点的片,放少许料酒和少许盐稍稍腌一下。两勺糖和一勺醋兑成糖醋汁。
2、菠萝切成片,放到盐水里泡一下,彩椒切片备用。
3、碗里放面粉,淀粉,加一个蛋清搅匀成面粉糊(如果太稠的话加一点水)。
4、锅里放油烧热,将里脊肉放面粉糊里挂糊,放油锅里炸成浅黄色捞出,都炸完以后再投入锅中复炸一次,炸成金黄色捞出控净油。
5、锅内留底油,放葱姜丝爆出香味,放入彩椒片和菠萝片翻炒均匀,倒入番茄酱煸炒一下,然后倒入兑好的糖醋汁翻炒均匀,最后放炸好的里脊肉炒匀,加少许盐和味精调味,出锅前滴上几滴香油即可。
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