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荔枝肉的做法
侗乡人1961
>《(13)猪肉的做法大全》
2016.02.17
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荔枝肉
更新于:2015-6-22 05:44:25
分享荔枝肉的做法,让更多人知道
分类标签:
家常菜谱
所需时间
30-45分钟
制作难度
简单
食材明细
荔枝
猪里脊肉
花生油
盐
鸡精
生粉
白醋
料酒
白糖
荔枝肉的做法详细步骤
1、把买来的里脊肉清洗干净。先除去连在肉上的筋和膜。用刀背在肉上拍几下。切成2*3cm左右的薄片。放入碗中。
2、加入少许盐。加入鸡精。加入生粉。加入料酒。抓拌均匀后腌制15分钟
3、荔枝剥好后浸泡在淡盐水里备用。
4、热锅后加入花生油,下腌制好的里脊肉片翻炒几下,颜色由红变白就拿出备用。
5、不用再加油,直接在锅里加少量水。加入料酒。一勺白糖。一勺白醋。少量的盐。用生粉勾芡。加入刚才炒过的里脊片。
6、放入浸泡过的荔枝,搅拌一下,再淋上点花生油就可以出锅了。
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