干煸牛肉丝的做法

干煸牛肉丝

更新于：2015-8-2 15:08:31

分享干煸牛肉丝的做法，让更多人知道

分类标签：家常菜谱
菜品口味 香味	主要工艺 炒
所需时间 10分左右	制作难度 普通
食材明细
牛里脊肉适量	芹菜适量
郫县豆瓣酱适量	料酒适量
酱油适量	花椒粉适量
醋适量	姜丝适量
油适量	味精适量

干煸牛肉丝的做法详细步骤

1、牛里脊肉切成粗长丝；芹菜择洗干净，切成段；郫县豆瓣酱剁细。

2、锅置火上，倒入油，烧至7成热，放牛肉丝反复煸炒至牛肉中水气收干时。

3、放入料酒，豆瓣酱、姜丝继续煸炒至牛肉酥烂。

4、放酱油、芹菜，炒至芹菜断生放醋快炒至均匀。加味精、花椒粉炒匀即可。