西葫芦肉馅饼
分类标签:精品主食 |
所需时间 30-45分钟 | 制作难度 普通 |
食材明细 |
西葫芦 | 五花肉 |
面粉 | |
葱花适量 | 十三香适量 |
香油适量 | 盐适量 |
味精适量 | 黄豆酱适量 |
老抽适量 | 一品鲜酱油适量 |
油适量 | |
西葫芦肉馅饼的做法详细步骤
1、西葫芦洗净擦丝,并用力挤干水分。五花肉剁成肉糜,葱切碎。
2、把西葫芦丝、肉馅、葱花一起放入器皿中,搅拌均匀。
3、分别加入十三香、香油、一品鲜酱油、老抽、黄豆酱、味精、盐,顺时针搅拌上劲即可。
4、面粉用温水和好醒发,切成大小均匀的剂子,擀成中间厚四周略薄的饼皮。
5、把饼皮放在手掌上,放入馅料,然后像包包子一样旋转着包起来。
7、电饼铛预热后刷适量油,放入馅饼,双面加热至熟,中途可在馅饼表皮上轻刷一层油可使饼皮口感略为酥脆浓香。
西葫芦肉馅饼的做法小贴士
若馅料有剩余,可以在馅料里放入适量面粉,搅拌均匀后放入电饼铛内,用铲子整形压平,煎至两面金黄即可成香喷喷的——【西葫芦肉饼】
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