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真心蛋饺的做法
侗乡人1961
>《(13)猪肉的做法大全》
2016.02.18
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真心蛋饺
更新于:2016-2-9 21:22:39
分享真心蛋饺的做法,让更多人知道
分类标签:
家常菜谱
菜品口味
香味
主要工艺
炒
所需时间
30-45分钟
制作难度
普通
食材明细
鸡蛋
两个
调好味的猪肉馅
适量
真心蛋饺的做法详细步骤
1、鸡蛋磕入碗中,用筷子打散(一定要搅打均匀,让蛋白和蛋黄完全混合到一起);肉馅按自己喜欢的口味调好。
2、将炒锅微微烧热,到上几滴油(油一定要少放,能沾匀锅底即可,油如果放多了的话就成了炒鸡蛋了);用手勺舀一勺鸡蛋液,倒入锅中,轻轻的转动炒锅,将鸡蛋液摊开,摊成蛋皮。
3、放一小勺调好的肉馅在蛋皮的三分之一处。
4、用平产子轻轻的铲起蛋皮的另一边,包上肉馅的部分,然后用铲子轻轻的压一压边缘处,成饺子的形状。
5、将煎好的蛋饺盛到盘子里,放到蒸锅上,上汽以后蒸上五分钟左右就可以了。
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