千张蒸丸子的做法

千张蒸丸子

更新于：2015-10-30 21:45:02

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千张蒸丸子的简介及特色

国庆假期全国人民基本上都是八号上班 而我们却公司多放了一天 九号上班啦啦啦我一人在家 一会儿在沙发上躺躺、书房坐坐 中午又爬上床呼了一觉这样的日子舒服的很捏 下午时刻到了 就该进厨房干活老看着一叠厚叽叽的千张不知怎样下手 想来想去还是做几个菜肉丸子与它一起上锅蒸想必千张会吸取肉汁的鲜味而变的美好起来而蒸菜也是相对健康滴这次的丸子 我是刻意追求菜多肉少的配比因为有肉末 就是蔬菜稍微多一点丸子也不会散的其中还加了不少的单冻虾仁和海鲜菇 味道即刻鲜美起来

分类标签：家常菜谱私家菜
菜品口味 香味	主要工艺 蒸
所需时间 10-30分钟	制作难度 简单
食材明细
黑猪肉末一小团	深海单冻虾仁
海鲜菇	娃娃菜几片
厚千张
葱	姜

千张蒸丸子的做法详细步骤

1、肉末放入大碗中用葱姜碎、黄酒、一点点生抽、盐拌匀

2、虾仁化冻后挑去虾线 洗净沥水后剁碎

3、娃娃菜和菇洗净切碎 挤去多余水分 和虾仁碎一起放入装有肉末的碗里

4、加少盐 顺着一个方向搅拌

5、将厚千张用清水冲一下 切成小三角 用勺子将馅舀出 团成丸子 放在三角厚千张上 依次排好队

6、上蒸锅 大火蒸二十分钟即可 出锅后滴几滴香油 每个圆子上撒几粒黑芝麻