黑木耳榨菜鲜肉包

更新于：2016-1-29 09:35:30

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黑木耳榨菜鲜肉包的简介及特色

好长时间没做包子了,儿子催了好几次,没办法只能做呗，正好家中有好多黑木耳，就用黑木耳做包子，馅里加适量的榨菜来提鲜，结果做出来的包子都说很好吃

1、所有食材

2、黑木耳洗净剁碎，榨菜洗净剁碎，猪肉末、黑木耳、榨菜放入碗中，放黄酒、盐、姜、葱、剁椒搅拌均匀备用

3、面粉加水和酵母搅拌，揉成光滑的面团发酵

4、发酵至2到2.5倍

5、分成8小团醒10分钟

6、取一面团压扁放上黑木耳榨菜肉馅

7、收口揉成圆团

8、做好的包子醒30分钟

9、锅中放水，放入醒好的馒头加盖大火蒸20分钟

10、20分钟后焖5分钟出锅

1.面粉不要揉的太硬，否则不松
2.做好的馒头要醒一下
3.蒸好的包子焖一下，这样不会回缩

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