蜂蜜绿茶骨的做法详细步骤
1、*烧一锅茶叶水,水开之后,把排骨放进去过水去异味,煮到表面变色后取出;因为绿茶是去异味的好东西,所以推荐用绿茶去肉腥。
2、*倒掉这锅绿茶水,把排骨表面的骨渣子和茶叶冲洗干净。
3、*再烧一锅茶叶水,颜色水量能没过这些排骨即可,颜色最好比上一锅略深一些,水开后,把茶叶滤去,留下水。
4、*排骨入锅前用油炒一下,炒热即可,然后放到锅里的茶水中,再放入蜂蜜和蒜片;开大火,开锅后,取掉表面浮沫,转中小火炖。
5、*中小火炖到里面的汤水下去一半的时候,再放盐和鸡精。
6、*锅里的汤水剩不多时,转大火收汁;出锅装盘之后,撒些干芝麻在上面即可。