豆豉姜汁蒸排骨
豆豉姜汁蒸排骨的简介及特色
一家人都爱吃肉,尤其是儿子,对排骨呀鸡呀,凡是大块大块肉类的菜似乎有种说不清楚的情结,每次问他想吃什么时,他第一时间总会说,肉吧,那也是,嘴馋的时候,想想那一大碟香喷喷的肉菜时,真的很解馋,呵呵。 这是广东最家常的排骨食法,豆豉蒸排骨,不同的是,这回的蒸排骨,我加入了鲜磨的姜蓉,不但能保存排骨的嫩滑,还更鲜美开胃。豆豉姜汁蒸排骨的做法详细步骤
4、把磨好的姜蓉蒜蓉放进碗中,加入所有调料,混合均匀。
豆豉姜汁蒸排骨的做法小贴士
小贴士:
1、排骨不要斩的太长,以不超过一寸为宜。
2、蒸的过程,全程要大火。
3、如果希望口感更好,可以把姜磨成汁。
4、酱油和豆豉已够味,口味重的亲可适量加点盐。
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