健康蔬菜排骨汤的做法

健康蔬菜排骨汤

更新于：2015-12-6 05:54:28

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分类标签：家常菜谱美味粥汤
菜品口味 香味	主要工艺 煮
所需时间 30-45分钟	制作难度 普通
食材明细
排骨500克	春笋100克
芦笋50克
清水适量	白胡椒2克
醋半勺	盐5克
姜片10克	胡萝卜1根

健康蔬菜排骨汤的做法详细步骤

1、材料：排骨500克、芦笋50克、胡萝卜1根、春笋100克、姜片10克、盐5克、醋半勺、白胡椒2克，清水适量；

2、排骨和姜片加入到冷水中一起煮到沸，这个过程也叫"飞水"；

3、捞出排骨备用，经过飞水的排骨，可以有效去除血腥味；

4、飞水的排骨一次加足清水旺火煮沸，加入半勺醋，转文火煲30分钟；所有的蔬菜改下刀，加进八分熟的排骨汤里

5、转旺火，继续煮10~15分钟；

6、加盐、白胡椒调味就可以了