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健康蔬菜排骨汤的做法
侗乡人1961
>《(13)猪肉的做法大全》
2016.02.24
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健康蔬菜排骨汤
更新于:2015-12-6 05:54:28
分享健康蔬菜排骨汤的做法,让更多人知道
分类标签:
家常菜谱
美味粥汤
菜品口味
香味
主要工艺
煮
所需时间
30-45分钟
制作难度
普通
食材明细
排骨
500克
春笋
100克
芦笋
50克
清水适量
白胡椒
2克
醋
半勺
盐
5克
姜片
10克
胡萝卜
1根
健康蔬菜排骨汤的做法详细步骤
1、材料:排骨500克、芦笋50克、胡萝卜1根、春笋100克、姜片10克、盐5克、醋半勺、白胡椒2克,清水适量;
2、排骨和姜片加入到冷水中一起煮到沸,这个过程也叫"飞水";
3、捞出排骨备用,经过飞水的排骨,可以有效去除血腥味;
4、飞水的排骨一次加足清水旺火煮沸,加入半勺醋,转文火煲30分钟;所有的蔬菜改下刀,加进八分熟的排骨汤里
5、转旺火,继续煮10~15分钟;
6、加盐、白胡椒调味就可以了
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