焖猪心的做法详细介绍

更新于：2015-4-2 21:09:22

分享焖猪心的做法，让更多人知道

焖猪心的简介及特色

咸香适口，味香不腻。

分类标签：私家菜
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 焖
食材明细
猪心1750克
洋葱(白皮)250克	胡萝卜150克
米饭(蒸)750克
大蒜(白皮)25克	植物油150克
猪油(炼制)250克	胡椒粉3克
白兰地25克

焖猪心的做法详细步骤

1.猪心切5毫米厚的片，板肉切3毫米厚的片，用热油煎上色，放入焖锅中。
2.用油炒葱、蒜末，炒至微黄色后放入焖锅内，加肉汤焖之。当焖到八成熟时放胡萝卜焖熟，加盐、白兰地酒调剂口味，微沸，起菜时配米饭。

焖猪心的做法小贴士

食物相克：
米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。