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翡翠瑶柱羹的做法
侗乡人1961
>《(13)猪肉的做法大全》
2016.03.28
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翡翠瑶柱羹的做法详细介绍
更新于:2015-4-6 08:06:38
分享翡翠瑶柱羹的做法,让更多人知道
菜系及功效:
美味粥汤
翡翠瑶柱羹的制作食材:
瑶柱150克,
火腿
末,菜茸,
蛋清
各酌量,
料酒
,
盐
,
味精
,
胡椒粉
,水
淀粉
,
香油
,
高汤
各适量。
翡翠瑶柱羹的做法详细步骤
(1)干瑶柱加料酒、高汤,置火上蒸透后取出,碾碎待用。
(2)锅内注入高汤,放进碾碎的瑶柱,加入盐、味精、胡椒粉等调料,烧开,用水淀粉勾芡后再加菜茸、蛋清,撒上熟火腿末,淋上香油起锅装盆即成。
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