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粉丝烘蛋的做法
侗乡人1961
>《(13)猪肉的做法大全》
2016.04.07
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粉丝烘蛋
更新于:2016-1-1 09:04:59
分享粉丝烘蛋的做法,让更多人知道
分类标签:
家常菜谱
菜品口味
香味
主要工艺
炒
所需时间
10-30分钟
制作难度
简单
食材明细
粉丝
适量
火腿
适量
鸡蛋
适量
大葱
适量
榨菜
适量
大蒜
适量
圆白菜
适量
盐
少量
鸡精
少量
油
适量
粉丝烘蛋的做法详细步骤
1、先将各种材料洗净切好,煎烤机内放油(用深型的盘);
2、将大葱丝、大蒜片、火腿丁、榨菜丝放入锅内翻炒至出香
3、然后放入粉丝和圆白菜丝(粉丝事先温水泡开,沥干水分后用老抽腌了一下,色泽会好看很多),撒入盐、鸡精拌匀,圆白菜丝变色后盛出。锅体两部分中间连接处是活动的,我做粉丝烘蛋的时候,就一直保持两部分底盘120°,单面使用;
4、鸡蛋多打一会儿,完全成黄色,然后将蛋液倒入烤盘
5、待蛋液底下稍稍凝固后,将炒好的粉丝圆白菜均匀地放在蛋皮上,过两分钟就可以吃咯。
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