紫米腊味饭的做法

紫米腊味饭

更新于：2015-12-24 22:02:24

分享紫米腊味饭的做法，让更多人知道

紫米腊味饭的简介及特色

关于紫米：紫米系水稻的一个品种。仅四川、贵、云南有少量栽培，是较珍贵的水稻品种。它与普通大米的区别，是它的种皮有一薄层紫色物质。紫米煮饭，味极香油亮软糯，民间作为补品，有紫糯米或“药谷”之称。紫米中含有丰富蛋白质、脂肪、赖氨酸、核黄素、硫安素、叶酸等多种维生素，以及铁、锌、钙、磷等人体所需微量元素《本草纲目》记载：紫米有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等作用。紫米有皮紫内白非糯性和表里皆紫糯性两种。紫米饭特别适合冬天作为老人、小孩、妇女作主食。

分类标签：精品主食
菜品口味 香味	主要工艺 煲
所需时间 10-30分钟	制作难度 简单
食材明细
紫米两杯	梗米一杯（电饭煲自带的量杯）
腊肠两条	腊肉半条
水适量

紫米腊味饭的做法详细步骤

1、腊味洗净切片备用，两米混合洗净入饭煲加适量的水；

2、煲至饭落水加入腊味至跳制后再焖10分钟一锅香喷喷的饭饭就出炉啦！