蒜苗炒腊肉
蒜苗炒腊肉的简介及特色
秋风起,腊味香,又到吃腊肉的季节啦,咱们先来一盘蒜苗炒腊肉。切蒜苗的方式比较讲究,先拍破,再斜刀切成段,这样才够范儿。腊肉虽然味美,但它属于烟熏制品,还是尽量少吃为佳。蒜苗炒腊肉的做法详细步骤
2、煮熟的腊肉放得稍微凉一点后切片。为何不等到它凉透了再切?因为想边切边尝两块呀,只要不特别烫手,就可以开切啦!蒜苗先拍破,再斜刀切段;生姜、大蒜切片。
5、腊肉炒得差不多有点起卷硬皮的时候,下蒜苗,翻炒几下,起锅装盘。
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