萝卜炖牛腩的做法

萝卜炖牛腩

更新于：2015-11-6 06:52:55

分享萝卜炖牛腩的做法，让更多人知道

萝卜炖牛腩的简介及特色

好多人都以为只有珍稀的食材搭配上中草药才能称得上能起到滋补作用。其实不然，在这个金秋时节，这样一款用去寒温胃的牛肉和补水润燥的白萝卜料理而成的家常菜也绝对是一道不错的滋补佳品。

分类标签：家常菜谱
菜品口味 香味	主要工艺 炖
所需时间 1小时以上	制作难度 普通
食材明细
白萝卜	牛腩
葱	姜
花椒	干红椒
草果	香叶
盐	老抽
糖	鸡精
料酒

萝卜炖牛腩的做法详细步骤

1、牛腩切块焯水后洗净，白萝卜切滚刀块，葱挽结、姜拍松

2、锅内热油，七分热后放入葱姜煸出香味后，下入牛腩，炒至变色后，依次调入料酒、老抽、糖，煸炒上色

3、往锅内放适量的水，烧开后炖二小时（高压锅25分钟）后，加入萝卜，调入适量的盐、鸡精，再炖至萝卜酥烂即可。