牛肉大葱馅饼的做法

牛肉大葱馅饼

更新于：2015-7-12 07:10:19

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牛肉大葱馅饼的简介及特色

不知道具体从什么时候开始，自己开始了过日子！ 也不知道从什么时候开始，自己开始为了每天那一天三顿饭开始发愁！ 更不知道从什么时候开始，自己觉得钱原来也要省着花！ 甚至于自己都不知道具体从什么时候开始，自己去买衣服的时候要参考他的意见！ 也许是从恋爱时开始的？ 也许是从结婚以后开始的？ 反正没有嫁给他的时候自己从来没有考虑过这些问题！！！ 有时候自己想：结婚真好！有一个人始终陪伴在自己的身边！ 有时候自己想：结婚真不好！...展开>>

分类标签：精品主食
菜品口味 香味	主要工艺 煎
所需时间 30-45分钟	制作难度 普通
食材明细
牛肉馅	大葱
蚝油	胡椒粉
食盐	五香粉
白糖	料酒
味精	花生油
香油

牛肉大葱馅饼的做法详细步骤

1、首先将面粉加温水活成柔软的面团，盖上盖省大概20分钟的样子，将适量的大葱切碎，备用

2、最关键的是活陷，牛肉陷一定要加入足够的水，烙好的馅饼馅饼味道才会够水灵

3、首先将牛肉馅放在盆里，加少许水（水一定要少加，分次加）顺一个方向搅拌，水全被吸收以后再加，如此反复几次，一定要搅到牛肉馅中含有足够多的水分，搅成这样就可以了

4、在加好水的牛肉馅中加入少许蚝油，一点点糖，五香粉，料酒，少许胡椒粉 ，一点点味精，适量食盐，最后加切碎的大葱和花生油以及香油，搅拌均匀！

5、将活好的面团揉匀，揪成剂子，擀成面皮，包上活好的牛肉馅，包成馅饼

6、平底锅放火上，烧干水分放适量油，放入包好的馅饼，两面烙至金黄色揪可以了

牛肉大葱馅饼的做法小贴士

雨鸾提示：建议您在烙第一面的时候一定要盖上锅盖，因为牛肉馅是生的，不易成熟，盖上盖子会熟的快一些！