酸辣干锅羊肉的做法

酸辣干锅羊肉

更新于：2016-2-12 19:44:32

分享酸辣干锅羊肉的做法，让更多人知道

酸辣干锅羊肉的简介及特色

今天老朋友新年第一次来吃饭，打算拿桂林带来的羊肉招待他，但愿他能吃得习惯我们这种酸辣的做法。

分类标签：家常菜谱
食材明细
羊肉1000克	酸芥菜2棵
酸辣椒6个	青蒜3根
老姜1块	蚝油少许
生抽少许	鸡精少许
郫县豆瓣酱适量

酸辣干锅羊肉的做法详细步骤

1、水里放少许的盐、姜、炖8分钟。

2、酸辣椒、蒜头切好备用。

3、酸菜切好先下锅炒干水份。

4、锅中放油、辣椒、蒜头、豆瓣酱、炒匀。

5、下炖好的羊肉。

6、炒匀，放生抽、蚝油、鸡精、蒜叶即可。炖羊肉的汤还可以直接倒在火锅里烫青菜。

酸辣干锅羊肉的做法小贴士

羊肉先入高压锅炖8分钟，水刚刚冒过肉就行了，时间到了就直接拔了电焖一会再打开。