炸鸡肉团的做法详细介绍
炸鸡肉团的简介及特色
口味焦香,色金黄。炸鸡肉团的做法详细步骤
1.鸡肉、通心粉分别洗净煮熟;把熟鸡肉切丁,通心粉切0.3厘米长的段;葱头切末,用黄油炒至微黄,放入鸡丁、通心粉一起炒透盛出。
2.将锅内放黄油,溶化后放入面粉炒至微黄,用滚沸牛奶冲匀,在文火上熬成稠面状,加入炒过的鸡丁、通心粉拌匀,放盐、胡椒粉调好口味,做成10个鸡蛋形的肉团,蘸鸡蛋糊,裹面包渣粉,用热油炸成黄色,将鸡肉团装盘即成。炸鸡肉团的做法小贴士
制作要诀:
1.鸡肉炸好可配煮扁豆、番茄沙司一起上桌。
2.因有过油炸制过程,需准备植物油约500克。
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