咸瓜烧鸡丁的做法

咸瓜烧鸡丁

更新于：2015-10-11 18:39:32

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分类标签：家常菜谱
菜品口味 香味	主要工艺 炒
所需时间 10分左右	制作难度 高级
食材明细
鸡肉300g	咸黄瓜4根
糖3g	料酒15g
生抽15g

咸瓜烧鸡丁的做法详细步骤

1、将鸡肉剁碎成小些的丁，咸黄瓜过一遍水后沥干水分切成片

2、锅热油后倒入鸡丁翻炒，淋入料酒、生抽和糖，变色后放入咸瓜片翻炒至瓜片熟软即可

咸瓜烧鸡丁的做法小贴士

1.若用普通鸡肉来料理，尽量选用鸡脯肉
2.咸黄瓜是用盐腌渍过的黄瓜，可以当佐粥咸菜也可以用于炒菜、炖菜，因本身有咸味，所以这道菜不需要放盐
3.炒好的咸瓜鸡丁若吃不完可以放在保鲜盒里放入冰箱，吃时在微波炉里稍热一下，下饭、下面、就馒头都可以