五鲜杂烩的做法

五鲜杂烩

更新于：2016-6-30 15:42:12

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分类标签：家常菜谱
菜品口味 香味	主要工艺 煮
所需时间 10-30分钟	制作难度 简单
食材明细
虾仁适量	鸡腿菇适量
香菇适量	黑木耳适量
肉丸子适量	皮肚适量
姜适量	葱适量
黄酒适量	糖适量
生抽适量	盐适量

五鲜杂烩的做法详细步骤

1、肉丸子的做法：肉糜用葱姜末和黄酒拌匀后 加糖、生抽、盐顺着一个方向搅拌小锅做水小火 水温时用勺子将肉馅挖成小丸子 放入锅中 待水开后即可关火

2、皮肚、黑木耳和香菇用温水泡发

3、虾仁洗净沥水

4、鸡腿菇剪去根洗净

5、将做肉丸子的汤倒入小砂锅 放入皮肚、黑木耳、鸡腿菇和少许葱姜碎大火炖滚后

6、放入肉丸子加少盐 大火 最后加入虾仁待变色后就可以起锅