雪菜黄鱼煨年糕的做法

雪菜黄鱼煨年糕

更新于：2016-3-27 12:42:05

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分类标签：家常菜谱
所需时间 30-45分钟	制作难度 高级
食材明细
保鲜黄鱼一条	鸡腿菇半盒
黄金年糕一块	雪菜小半碗
姜片适量	葱段适量
蒜头三个	盐少许

雪菜黄鱼煨年糕的做法详细步骤

1、黄鱼洗净晾干年糕切稍厚一点的块状

2、炒锅入油 将黄鱼两面稍煎一下装出

3、再将葱、姜、蒜头放入 煸出香味后放入雪菜、鸡腿菇翻炒 加黄酒、盐倒入一小碗开水煮滚

4、将黄鱼放入 煮开后转小火二十分钟 再加入年糕 让年糕在汤里吸足鱼的鲜香

5、待年糕煮软后大火收汁 起锅前可以洒一点川椒粉