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薯片鸡肝泥的做法
侗乡人1961
>《(20)鸡肉做法大全》
2016.07.12
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薯片鸡肝泥
更新于:2016-5-11 09:06:40
分享薯片鸡肝泥的做法,让更多人知道
分类标签:
家常菜谱
主要工艺
煮
所需时间
30-45分钟
制作难度
普通
食材明细
鸡肝
薯片
葱结
花椒
少许
八角
一个
料酒
少许
姜片
盐
白胡椒粉
薯片鸡肝泥的做法详细步骤
1、鸡肝冲洗干净;锅内放清水,放鸡肝,葱结,姜片,料酒,八角和花椒。
2、小火烧开,撇去浮沫(煮鸡肝的时候一定要盯着点,别煮时间长了就老了,大概有个三四分钟就足够吧,我这个已经有些老了)。
3、煮好的鸡肝捞出,有小刀去除鸡肝上的筋膜。
4、放少许盐,少许白胡椒粉,用勺子碾碎。
5、如果鸡肝泥太干的话,加适量的鸡汤,继续碾匀。
6、将做好的鸡肝泥挤到薯片上即可!
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