宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁

更新于：2015-9-27 16:33:55

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分类标签：家常菜谱
菜品口味 香味,甜辣味	主要工艺 炒
所需时间 10-30分钟	制作难度 普通
食材明细
鸡胸脯肉	花生米
干辣椒	干花椒
酱油	醋
白糖	淀粉
姜，蒜，葱	盐
鸡精	料酒

宫保鸡丁的做法详细步骤

1、鸡肉用料洒，盐，酱油，水淀粉码味，，一碗内放入酱油，醋，白糖，水淀粉，鸡精兑成滋汁

2、将花生入五成热油锅中，小火炒熟捞出备用

3、油烧至六成热，下干花椒，干辣椒炒出香味

4、此时下鸡肉，姜，蒜，葱段炒均，肉色变白后烹入滋汁

5、加入花生米，适量盐，颠翻几下，起锅装盘