鸭肉饭的做法

鸭肉饭

更新于：2016-6-29 06:22:00

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分类标签：家常菜谱精品主食
菜品口味 香味	主要工艺 焖
所需时间 30-45分钟	制作难度 普通
食材明细
鸭子半只	香米500克
蒜片若干	姜片2片
葱段若干	朝天椒3个
蒜茸若干
老抽少许	色拉油一勺
白糖一勺	盐少许

鸭肉饭的做法详细步骤

1、半只鸭子，去皮切小块，洗净，放锅里抄一下，去除血腥。

2、锅放油烧热，加蒜片爆香，放抄好的鸭肉块翻炒，淋入老抽翻炒均匀，出锅待用。

3、把鸭肉、香米、葱段、姜片一起放入电压力锅，加清水没过鸭肉。旋转至肉类，保温灯亮起后切断电源，凉至浮子伐落下即可开盖。

4、盛出鸭肉饭，佐以调味汁食用。

鸭肉饭的做法小贴士

调味汁做法：锅内放少许油烧热，加入蒜茸炒香出锅，朝天椒切成末，加白糖调成汁。

最好用长粒香米，味道更好。