香烤鸭腿的做法

香烤鸭腿

更新于：2015-9-1 05:55:06

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分类标签：家常菜谱
菜品口味 香酥味	所需时间 1小时以上
食材明细
鸭腿2只
生抽2汤匙	蚝油2汤匙
料酒适量	五香粉少许
白糖少许	葱适量
姜适量

香烤鸭腿的做法详细步骤

1、取一个容器，放入生抽2汤匙、蚝油2汤匙、料酒适量，再放入少许五香粉和白糖，搅拌均匀

2、把鸭腿洗净，控干水分后，放入腌料中，反复按摩10分钟

3、按摩之后的鸭腿连同腌料、葱段和姜丝一起放入塑料袋，放入冰箱冷藏

4、鸭腿腌制好之后，取出，放在烤架上，控干水分，并风干一会，至表面干爽

5、预热烤箱，上下火，180摄氏度，烤制30分钟，中途取出，刷脆皮水2次（脆皮水是蜂蜜和白醋按照2:1比例调和而成），直至烤制表面金黄