糖醋鸡块的做法详细介绍
糖醋鸡块的制作食材:
大只鸡髀2只(重约600克),
姜丝1汤匙,
葱2条切丝,
鸡蛋半只。
麻
油,
胡椒粉少许,
盐1/3茶匙,芡:浙
醋3汤匙,水3汤匙,茄汁11/2汤匙,
糖21/2汤匙,生粉一茶匙,
盐1/4茶匙。
糖醋鸡块的做法详细步骤
1、鸡髀洗净抹干水,斩件(或去骨,肉切厚件);加腌料腌20分钟。
2、鸡蛋加生粉2汤匙拌匀成浓糊状,加入鸡块拦匀。
3、烧热平底镬或中式镬,放下适量之油烧滚,将鸡一件件放入油镬中,炸熟捞起。
4、在镬中放下1汤匙油,爆香姜丝,下芡煮滚,放下鸡块炒匀上碟,放下葱丝。
注:浙醋可用大红浙醋或镇江香醋均可。
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请
点击举报。