上汤双色墨鱼丸的做法详细介绍

更新于：2015-3-31 14:40:26

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上汤双色墨鱼丸的简介及特色

色泽艳丽，口感细嫩，清香适口。

菜系及功效：美味粥汤

上汤双色墨鱼丸的制作食材：

墨斗鱼，胡萝卜，菠菜，香菜，鸡蛋，葱，姜，胡椒粉，盐，鸡精，料酒，淀粉，香油。

上汤双色墨鱼丸的做法详细步骤

1、将胡萝卜洗净煮熟，菠菜洗净焯水，香菜洗净切成段； 

2、墨斗鱼取肉用搅拌机加入盐、鸡蛋、胡椒粉、料酒、淀粉打成泥； 

3、将墨鱼泥分成两部分，一是半加胡萝卜打成红色，另一半是加菠菜打成绿色墨鱼泥； 

4、坐锅点火将双色墨鱼泥氽成双色墨鱼丸加盐、鸡精、胡椒粉调味装入汤盘中撒上香菜段淋入香油即可。